Imaginez un champ de vignes sous le soleil, l’odeur de la terre et des grappes mûres. Derrière ce paysage idyllique se cache une réalité moins reluisante : celle des pesticides. En France, la viticulture est l’une des cultures les plus gourmandes en produits phytosanitaires. Résultat ? Des milliers de travailleurs exposés, souvent sans le savoir, à des substances classées cancérogènes ou toxiques pour le système nerveux. On fait le point sur les risques réels, les molécules les plus problématiques, et surtout, sur les moyens de se protéger au quotidien.
En 2016, la viticulture française affichait un indice de fréquence de traitement de 15,3 – l’un des plus élevés parmi les cultures hexagonales. Concrètement, cela signifie que les vignes reçoivent en…
