Imaginez un fruit qui croque sous la dent, avec une touche acidulée qui réveille les papilles sans culpabilité. La Granny Smith, c’est cette pomme verte qui traîne souvent dans les paniers, mais qu’on sous-estime. Pourtant, derrière son apparence simple se cachent des atouts santé concrets : fibres pour le transit, antioxydants pour la peau, et un index glycémique bas. Et en plus, elle se conserve des mois sans perdre ses qualités. On vous explique pourquoi et comment l’adopter au quotidien, sans se prendre la tête.
Avec 2,6 à 2,8 g de fibres pour 100 g, la Granny Smith se place parmi les pommes les plus riches en pectine, une fibre soluble qui agit comme un régulateur naturel. Résultat ? Elle ralentit…
