Tu rentres tard, le frigo est vide, et hop : un plat surgelé au micro-ondes, des biscuits apéro, un dessert lacté. Rien de grave, sauf que ces aliments ultra-transformés, on en avale en moyenne 30% de nos calories quotidiennes. Le problème ? Ils sont conçus pour être hyper appétissants, mais leur qualité nutritionnelle laisse souvent à désirer. Et les études s’accumulent : trop en manger, c’est linked à des risques accrus de diabète, d’obésité, voire de déprime. On fait le point sans culpabiliser, avec des pistes pour garder le plaisir sans tout bannir.
Pour faire simple, les aliments se classent en 3 catégories. D’abord, les bruts ou peu transformés : une pomme, un filet de poulet, du riz complet. Ensuite, les transformés : du pain frais, du…
