Un bol de céréales le matin, un café crème à 16h, une béchamel maison le soir… Le lait s’invite partout. Pourtant, entre les ballonnements post-latte et les discours anti-lait qui pullulent, difficile de savoir quoi en penser. Et si la réponse se cachait dans votre intestin ? On fait le point sans dogme, avec des infos qui collent à la vraie vie.
Le lait de vache a longtemps été présenté comme un super-aliment : 120 mg de calcium par 100 ml, des protéines complètes (3,4 g/100 ml), et des vitamines B2 et B12 en bonus. Pourtant, depuis quelques…
