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N° 1665 · Corps

Peptides : mythes et réalités sur ces petites protéines

Vous avez vu le mot ‘peptides’ sur vos crèmes ou boîtes de compléments. Mais concrètement, c’est quoi ? Des chaînes d’acides aminés qui agissent comme des messagers dans…

Vous avez vu le mot ‘peptides’ sur vos crèmes ou boîtes de compléments. Mais concrètement, c’est quoi ? Des chaînes d’acides aminés qui agissent comme des messagers dans votre corps. Dans les cosmétiques, ils sont censés stimuler le collagène. Dans les compléments, favoriser la récupération musculaire. On fait le point sur ce que la science dit vraiment.

Un peptide, c'est comme une mini-protéine
Les peptides sont de courtes chaînes d’acides aminés, plus petites que les protéines.

Les peptides sont de courtes chaînes d’acides aminés, les blocs de construction des protéines. Contrairement aux protéines complètes (comme le collagène entier), les peptides sont assez petits pour…