Ciguatera au Vanuatu : ce qu’il faut savoir pour voyager safe
Tu prévois un voyage au Vanuatu ? Attention à ce que tu mets dans ton assiette. Une épidémie de ciguatera, une intoxication liée à des poissons de récif,…
Par la rédaction14 mai 20265 min de lecture
Tu prévois un voyage au Vanuatu ? Attention à ce que tu mets dans ton assiette. Une épidémie de ciguatera, une intoxication liée à des poissons de récif, sévit actuellement. Pas de panique, on t’explique tout pour que tu profites de ton séjour sans te gâcher la santé.
Les poissons de récif comme le barracuda ou le mérou peuvent contenir des toxines invisibles.
La ciguatera est une intoxication alimentaire causée par des toxines produites par une algue microscopique, Gambierdiscus toxicus, qui vit sur les coraux. Ces toxines s’accumulent dans les poissons de…
